#razstave_in_konference

Episkop: Konzerviranje: Industrializacija, emancipacija, spomin – zgodovine predelave in konzerviranja rib na severovzhodnem Jadranu

Kdaj:
16. 04. 2025 od 18.00 do 19.30

Kje:
Knjigarna kavarna Maks
Delpinova ulica 10
5000 Nova Gorica

Pogovor o zgodovini predelave in konzerviranja rib na severovzhodnem Jadranu.

Konzerviranje je industrijska metoda priprave hrane, ki izvira iz začetka 19. stoletja in predstavlja pomemben vidik v političnih ter družbenih, ekonomskih in tehnoloških pogojih življenja. Na dogodku bomo razmišljali, kako razmah konzerviranja rib in razvoj ribje industrije na jadranskih otokih ter slovenski obali spodbuja vprašanja o znanosti in tehniki, politiki prehrane, emancipaciji žensk, degradaciji naravnega okolja, spopadu med industrijo in turizmom ter proizvodnji plastičnih odpadkov, ki praviloma končajo v morju.

Sodelujejo: Tanja Petrović (ZRC SAZU), Nataša Rogelja Caf (ZRC SAZU), Srečko Gombač (ljubiteljski raziskovalec tehniške dediščine) v pogovoru z Martinom Pogačarjem (ZRC SAZU).

Informacije o jeziku

Jezik dogodka: SL

Kontakt

Elektronska pošta organizatorja zrc@zrc-sazu.si Telefonska številka organizatorja +386 1 470 65 55

*** Objava dogodkov na spletni strani GO! 2025 je podrejena smernicam, ki so na voljo na tej povezavi; ne moremo jamčiti za točnost in ažurnost vseh informacij na tem spletnem mestu. Stran GO! 2025 v zvezi s tem ne prevzema nobene odgovornosti. Priporočamo vam, da se obrnete na organizatorja dogodka in preverite točnost informacij, ki vas zanimajo.