Nel contesto idillico della campagna attorno alla secolare Abbazia di Rosazzo, al ritmo delle stagioni Josè spadella gnocchi, orzotto e paste fresche; cuoce abbacchio e maiale allo spiedo e angus ai ferri, ma anche i piatti tipici della tradizione locale o, su prenotazione, uccellagione e selvaggina. Ampia selezione di vini DOC dei Colli orientali del Friuli, sfusi o in bottiglia.
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