Patrick Simčič Wines

Brda nudijo zelo dobre klimatske pogoje za pridelavo vrhunskega grozdja in s tem seveda tudi vrhunsko vino. To pomeni, da imamo toploto, ki prihaja iz morja in svežo sapo iz prečudovitih Alp. Mešanica obojega, topli dnevi in hladne noči, pa zelo dobro ustrezata njihovim vrstam vinskih trt. Poleg prijetnega podnebja imajo Brda še en dejavnik, ki pomaga pri pridelavi dobrega grozdja in to so flišna tla opoka. Skromna tla, vendar obogatena z minerali. Obdelujejo več vinogradov, ki se razprostirajo na 11 hektarjih v vasi Biljana. Lokacija vinogradov posamezne sorte je bila premišljeno izbrana glede na pogoje, ki jih sorta zahteva. Ker so Brda gričevnata pokrajina, so tudi vinogradi po terasah postavljeni na pobočja gričev. Vinogradi, kjer se prideluje grozdje za penino so locirani v nižinah. Vinograde obdelujejo večinoma ročno še posebej med trgatvijo, ko je grozdje ročno obrano. Saj ni stroja da bi nadomestil človeško roko. Prav to je ključni faktor za doseganje kvalitete vina, saj je potrebno vsak grozd posebej pregledati preden se ga obdela. V njihovi ponudbi najdete 7 vin in sicer 3 iz klasične linije: rebula, Sauvigninasse (Tokaj), Ideja (beli cuvee), 1 vino iz linije Selekcija: Moja Rebula Selection (orange wine), 2 rdeči vini: Cabernet Sauvignon, Sophia (cuvee, barrique) ter penino Pavlina, ki je klasična metoda extra brut. Vsa vina so nagrajena tako pri nas kot v tujini.  Vabljeni na dnevni oddih v Brda, kjer vam bodo ponudili degustacijo penine, različnih mirnih vin, ekstra deviškega olja in staranega vinskega kisa, ob čudovitem pogledu, ki sega od alp pa vse do morja. PONUDBA Degustacija vin Ogled kleti Nakup vina Degustacija ekstra deviškega olja Degustacija staranega vinskega kisa KAPACITETE ZA DEGUSTACIJO Zunaj: 35 oseb Noter: 13 oseb DODATNE INFORMACIJE Dostopno z avtobusom