Riti di Pasqua in Benecjia: laboratori manuali e di cucina con degustazione

Un pomeriggio dedicato ai riti e ai sapori pasquali, con laboratori sulla decorazione delle uova, ricette di dolci tradizionali e degustazioni di vini e formaggi.

Domenica 6 aprile 2025 dalle ore 15.30 alle 18.30 Le donne della Benecija, come ogni anno nel periodo che precede la Pasqua, si riuniscono per scambiarsi conoscenze e consigli sui riti, le decorazioni e le preparazioni gastronomiche della tradizione pasquale. In questo pomeriggio di inizio primavera, le Donne della Benecija saranno a disposizione del pubblico per condividere saperi e sapori con tutte le persone interessate che potranno assistere e partecipare, anche attivamente, a tre laboratori. Decoriamo le Pierhe con caterina Dugaro de La Casa delle Rondini Impastiamo e cuciniamo le Colombine con Valeria Domenis de La Gubana della Nonna Degustiamo i vini dei Colli Orientali di Bruna Flaibani con i formaggi di Elisa Manig e biscotti di Elisa Costantini. Le donne della Benecija raccolgono il testimone delle donne dell'Associazione Kobilja Glava di Drenchia e mostrerannno come si decorano le uova pasquali con le tecniche usate da secoli, ed in particolare con la decorazione a graffio; le uova poi potranno essere tranquillamente consumate. Sempre nel periodo pasquale, come da tradizione, si preparano con semplici ingredienti e si cucinano Fraticelli e Colombine di buon augurio. Grazie alla sapiente manualità e conoscenza della pasticcera Valeria Domenis, vedremo insieme, passo dopo passo, la ricetta e come prepararla a casa. Per concludere il pomeriggio, Bruna Flaibani, vignaiola, ci guiderà all'assaggio dei suoi vini, insieme ai biscotti della Gubana della Nonna e ai formaggi di Elisa Manig: useremo gusto e olfatto per imparare a conoscere l'armonia tra vino e cibo. Costi: 35 euro a persona comprensivi di degustazione Organizzato dall'aggregazione Le Donne delle Benecija in collaborazione con la Pro Loco Nediške Doline - Valli del Natisone   Maggiori informazioni e prenotazioni: Pro Loco Nediške Doline - Valli del Natisone APS +39 339 840 3196 +39 349 324 1168