CANTINA BENEDETIČ

L’azienda agricola Benedetič si trova alla periferia di Goriška brda, nel villaggio di Vipolže, proprio al confine con il distretto vinicolo italiano del Collio, dove le colline di Brda sono già leggermente più basse. Il sapere legato alla viticoltura e alla vinificazione si tramanda dal 1923, quando Valentin Keber e suo genero Andrej Benedetič acquistarono dal conte Teuffenbach due ettari di un vigneto chiamato Brgolišče. Il vigneto prese il nome dalle grandi pietre, “balote” in dialetto locale, che giacevano sui colli. Le generazioni successive hanno saputo gestire l’azienda con cura e hanno incrementato la superficie a tal punto che oggi l’azienda ha ben dieci ettari di vigneti. I vigneti sono situati in 12 località diverse, il che da un lato rende la coltivazione un po’ più difficile, dall’altro lato però aggiunge varietà ai vini, visto che ogni micro-location ha i suoi vantaggi. Tra le varietà bianche, viene riservata un’attenzione particolare alla Ribolla e al Sauvignonasse autoctoni (ex Tokaj), ma naturalmente vengono prodotti anche lo Chardonnay, il Sauvignon e il Pinot grigio, famosi in tutto il mondo. Tra le varietà rosse si producono il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Oltre al vino offriamo anche deliziose ciliegie e olio d’oliva. Si tratta di una novità di cui la fattoria va particolarmente orgogliosa, dimostrando di essere al passo con i tempi. Durante la visita vi faremo vedere la nuova cantina, dove potrete percepire in parte lo sforzo e l’amore della famiglia per creare questo nobile vino. Nella moderna sala di degustazione potrete rilassarvi assaporando i vini con vista sulle idilliache colline di Brda. OFFERTA Degustazione di vini Visita della cantina Acquisto di vino Vendita di ciliegie Vendita di olio d’oliva POSTI PER LA DEGUSTAZIONE Interno: 35 persone OFFERTA AGGIUNTIVA Adatto per feste di compleanno e ricevimenti di nozze