Acetaia Midolini

L'arte e la tradizione dei condimenti balsamici prendono vita presso l'Acetaia Midolini, situata nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Da oltre mezzo secolo, questa realtà si dedica alla creazione di eccellenze enogastronomiche, riconosciuta nel Guinness dei Primati come la più grande acetaia del mondo. Qui, l'incontro tra storia e innovazione dà origine al balsamico Asperum, frutto di antiche tradizioni e di un processo artigianale che prevede l'uso di uve friulane Refosco e Friulano, invecchiate con cura in botticelle di legno pregiato.
Attraverso tour enogastronomici esclusivi, i visitatori possono immergersi in un viaggio sensoriale unico, assaporando l'avvolgente delicatezza dell'Asperum e scoprendo i sapori autentici delle terre del Friuli Venezia Giulia. Lungo i percorsi tracciati dalla passione e dalla dedizione, il Mastro Acetaio, custode della qualità, preserva l'autenticità e il gusto di questi pregiati condimenti.
Prenotare un’esperienza presso l'Acetaia Midolini significa entrare nel cuore della produzione artigianale, dove ogni goccia di balsamico racconta una storia di tradizione e amore per la buona tavola. Dal 1998, l'Acetaia Midolini porta avanti l'eredità di Lino Midolini, fondatore visionario, detentore del Guinness dei Primati e custode di un patrimonio enogastronomico unico al mondo.