Colmello di Grotta

L'azienda Colmello di Grotta si estende su 21 ettari, dei quali 15 vitati.

I vigneti hanno  un'età di quasi 40 anni e sono esposti a sud a un'altitudine tra i 40 e gli 80 metri. 

Costituite in un unico corpo, le vigne della tenuta sono distribuite in pari superficie tra le  zone DOP Collio e DOP Isonzo del Friuli.

Zone che, pur vicine tra di loro, presentano  terreni con connotazioni completamente differenti.
Questa duplice personalità è forse la  caratteristica principale dell’azienda, che riesce a produrre sia vini affascinanti e  femminei, come è prerogativa della DOP Isonzo, che vini potenti e mascolini.

Oltre agli  autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, l'azienda coltiva i vitigni internazionali Pinot Grigio,  Sauvignon, Chardonnay e Merlot, non cloni moderni ma storici, importati dalla Francia  agli inizi degli anni Sessanta.

I vini bianchi Colmello di Grotta non sono affinati in botte,  ma solamente in acciaio e in anfore di ultima generazione, di progettazione e  fabbricazione italiana.

Caratterizzati da freschezza, grande mineralità e spiccata acidità,  i vini Colmello di Grotta si capiscono e si bevono in un lampo.

L'azienda è BIO certificata.