Trattoria Štirna

Un'osteria carsica con una tradizione secolare.

Nella taverna Štirna, che prende il nome dalla tradizionale fontana carsica, centro di ogni cortile in pietra, le ricette tradizionali delle nonne carsiche sono state reinterpretate in chiave moderna. La tradizione di coccolare gli ospiti affamati risale ai tempi in cui le carovane trainate da cavalli si fermavano qui durante il loro viaggio dall'Italia. Gli ingredienti di stagione e di provenienza locale vengono combinati per creare delizie culinarie che deliziano i palati dei buongustai.

I piatti tipici del Carso sono consigliati agli edonisti e ai buongustai, che non possono perdersi il tagliere di antipasti a base di prosciutto e altri salumi. Per chi ama mangiare in fretta, in menu ci sono deliziose pizze e dolci che vi accompagneranno in un viaggio di sapori. La tavola e l'atmosfera saranno arricchite da una bottiglia della cantina della casa. Sopra il ristorante si trova anche un alloggio. Si consiglia di prenotare in anticipo.

TOP 3 specialità della casa:

gnocchi della casa alla Štirna, torta di mirtilli, bistecca po karst.

Cuciniamo con gli asparagi

Gojmir Lešnjak Gojc in visita alla Gostilna Štirna.

Guarda il video sul canale YouTube di Miren Kras.

MENU DI PRIMAVERA KRASNA KUHNJA.