15/06/2023
Katja Kogej ha lavorato come etnologa per otto anni al Museo del Goriziano, dopodiché ha trascorso diversi anni presso il Gruppo Hit come responsabile del dipartimento di comunicazione aziendale, dove ha anche sviluppato programmi legati alla cultura e al turismo. Molti di noi la conoscono come la Katja dell'Associazione Amanti delle Rose della regione Goriška che ogni primavera ci accoglie nel roseto di Kostanjevica e sa raccontare storie interessanti sulle rose, le loro origini, i loro nomi e i loro effetti benefici. Nonostante quest'anno il tempo sia stato davvero instabile, passando dalla pioggia al sole e di nuovo alla pioggia in un batter d'occhio, la manifestazione ha attirato ben 10.000 visitatori. Vengono da tutto il mondo per vedere e, soprattutto, per sentire l'inebriante profumo delle rose Bourbon. Il roseto conta circa 70 varietà ed è uno dei più grandi roseti di rose Bourbon in Europa, secondo solo a quello di Parigi. "Vogliamo che Nova Gorica sia davvero la città delle rose, sin dal primo sguardo", afferma l'associazione, riferendosi alle strade d'ingresso della città e ai molti altri spazi verdi che potrebbero essere abbelliti con le rose, o al roseto di Villa Bartolomei a Solkan che ne trarrebbe un'immagine ancora più nobile. Proprio per questo parco è stata concepita una piantagione che metterebbe in mostra le rose Bourbon, altre varietà più antiche e le rose moderne. L'anno della Capitale europea della cultura 2025 può già essere celebrato con un nuovo roseto a Solkan. E non solo, nella mente di Katja Kogej si stanno formando e stanno maturando altre idee legate alle rose e ora anche alla Capitale europea della cultura, che lei vede come una grande opportunità. Propone che per l'occasione si nomini la rosa delle due Gorizie. Sta già abbozzando un itinerario delle rose dal castello di Ozeljan al monastero di Rožac, per poi estenderlo a Budanj e Aiello, dove ci sono due grandi vivai con piante di rose. Vuole aggiungere una dimensione gastronomica e termale a quella dell'orticoltura: in questo senso, grazie al Gruppo Hit, sono già stati realizzati gelati alla rosa, menù alla rosa o massaggi con olio aromatico alla rosa. "Le proprietà aromaterapiche delle rose sono straordinarie", afferma Katja Kogej che ha discusso la sua tesi proprio su questo argomento presso la Scuola di Naturopatia Evolutiva di Bruxelles. Ci spiega come l'aroma delle rose non solo aiuti a combattere i disturbi della menopausa, ma influenzi anche l'equilibrio ormonale in generale, le dinamiche del sonno, la concentrazione e la memoria. E molto altro ancora. Durante la recente raccolta a Vedrijan, la prima piantagione di rose di Damasco della Goriška, tutti i raccoglitori erano particolarmente "estasiati" dall'aroma rilassante e dalla torta di rose. Hanno chiamato questo giorno " la giornata tra le Damasche". Sono tante le cose che si possono fare con le rose. Idrolato, sciroppo, marmellate, liquore, proprio a Vedrijan è stata distillata per la prima volta la grappa alla rosa, mentre a Dornberk si produce un vino aromatizzato alla rosa, unico nel suo genere e che richiama altre sinergie con il vino rosé. Tutti questi possono anche essere ottimi prodotti o souvenir che i visitatori della nostra città, delle nostre cittadine e dei nostri paesi saranno felici di portare a casa, afferma Katja Kogej che da tempo si occupa di costruire e collegare storie tra cultura, arte, turismo e, in piccola parte, imprenditoria in questo settore.
