Borgo San Daniele

Borgo San Daniele: pristno doživetje v osrčju Krmina in Furlanije, kjer se zemlja, vino in strast Alessandre in Maura združijo v nepozabna doživetja.

Borgo San Daniele, ki se je rodil leta 1990 iz strasti brata in sestre Maura in Alessandre Mauri, ima korenine v Krminu in je dobil ime po ulici, v kateri se nahaja. Globoka povezanost z ozemljem, ki se je okrepila z nakupom vinogradov njunega dedka, je vodila postopno širitev posestva.

Vinogradi, ki se razprostirajo na 14 majhnih parcelah na prestižnih območjih Brd in Soče, imajo edinstveno mikroklimo, ki je idealna za pridelavo odličnih vin.

Alessandra in Mauro sta se odločila, da bosta poklicanost tega območja razlagala z naravnim vinogradništvom, ki spoštuje ritem narave. Naša filozofija temelji na neinvazivnih kmetijskih praksah: spontani pokrovni posevki, zeleno obrezovanje, usmerjeno redčenje, dolga fermentacija na drožeh in stekleničenje brez filtracije z naravno dekantacijo.

Pristop, ki daje prednost kakovosti in pristnosti pred tržno logiko. Pridelava, ki je strogo ekološka, se osredotoča na avtohtone sorte grozdja in tiste, ki najbolje izražajo značilnosti ozemlja, kar povečuje usmerjenost in nadmorsko višino zemljišča.

Zavezanost trajnosti se kaže v odsotnosti sintetičnih izdelkov ter minimalni uporabi bakra in žvepla, pri čemer se daje prednost naravnim pripravkom, kot so poparki iz preslice, regrata in koprive. Naše etikete, ki so namenoma omejene, so izraz neprekinjene vezi z zemljo in strasti, ki se prenaša iz generacije v generacijo.

Vsaka steklenica vsebuje bistvo edinstvenega ozemlja in predanost družine, ki se je odločila posvetiti proizvodnji pristnih in nepozabnih vin.V notranjosti kleti Borgo je mogoče spoznati vina in se po predhodni rezervaciji udeležiti degustacij, ki vam bodo omogočile spoznavanje ozemlja, filozofije in lepote vin Borgo San Daniele.