Borgo San Daniele

Borgo San Daniele: un'immersione autentica nel cuore di Cormons e del Friuli, dove il territorio, il vino e la passione di Alessandra e Mauro si fondono in esperienze indimenticabili.

Borgo San Daniele, nato nel 1990 dalla passione dei fratelli Mauro e Alessandra Mauri, affonda le sue radici nella terra di Cormons, prendendo il nome dalla via che lo accoglie. Un legame profondo con il territorio, rafforzato dall'acquisizione dei vigneti del nonno, ha guidato l'espansione graduale dell'azienda.

I vigneti, distribuiti in 14 piccoli appezzamenti tra le prestigiose zone DOC Collio e Isonzo, beneficiano di un microclima unico, ideale per la produzione di vini di eccellenza.

Alessandra e Mauro hanno scelto di interpretare la vocazione di questo terroir attraverso una viticoltura naturale, rispettosa dei ritmi della natura. La nostra filosofia si fonda su pratiche agronomiche non invasive: inerbimento spontaneo, potature verdi, diradamenti mirati, lunghe fermentazioni sui lieviti e imbottigliamenti senza filtrazioni, con decantazioni naturali. 

Un approccio che privilegia la qualità e l'autenticità, piuttosto che le logiche di mercato. La produzione, rigorosamente biologica, si concentra su vitigni autoctoni e varietà che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio, valorizzando l'orientamento e l'altitudine dei terreni. L'impegno per la sostenibilità si traduce nell'assenza di prodotti di sintesi e nella riduzione al minimo dell'uso di rame e zolfo, a favore di preparati naturali come infusioni di equiseto, tarassaco e ortica.

Le nostre etichette, volutamente limitate, sono l'espressione di un legame indissolubile con la terra e di una passione che si tramanda di generazione in generazione.

Ogni bottiglia racchiude l'essenza di un territorio unico e la dedizione di una famiglia che ha scelto di dedicarsi alla produzione di vini autentici e memorabili.Su prenotazione, Borgo San Daniele vi offre un'esperienza esclusiva: degustazioni personalizzate per approfondire la conoscenza dei nostri vini, del territorio e della passione che li rende speciali.