Degustacija Sirov Dolina Soče D.o.o

Sir Tolminc, biser iz Doline Soče, ponuja bogate okuse. Uživajte v degustaciji raznih lokalnih sirovih in salame Tolminski želodec v središču mesta Tolmin!

Doživetje je možno izvesti z vnaprejšnjim dogovorom (kontaktirajte info@dolinasoce.si).

Sir Tolminc je pravi simbol bogate mlečne tradicije Doline Soče. Skrita v slikoviti pokrajini Slovenije je ta dolina znana po bujnih pašnikih, tradicionalnih kmetijskih praksah in vrhunskih sirih. Lokalni sirarji ohranjajo stoletja stare metode za ustvarjanje edinstvenih okusov, pri čemer izstopa sir Tolminc kot najbolj ikoničen sir doline. Sir Tolminc ponosno nosi status zaščitenega geografskega porekla (ZGO). Izdelan iz surovega mleka krav, ki se pasejo na pašnikih, se ponaša z okusom, ki se spreminja z zorenjem – mlad sir je blag in oreščkast, z zorenjem pa razvije izrazito aromatičen okus. Status ZGO zagotavlja avtentičnost in spoštovanje tradicionalnih metod proizvodnje.

Dolina Soče proizvaja tudi izjemne sire iz ovčjega in kozjega mleka ter edinstvene različice z divjimi zelišči, kot je na primer divji origano. 

Ta raznolikost naredi dolino pravi raj za ljubitelje sirov. V Tolminu, osrčju doline, lahko obiskovalci poskusijo do deset vrst lokalnih sirov, izdelanih iz kravjega, kozjega in ovčjega mleka. Med vodeno degustacijo, ki traja 1 uro, vodič deli vpoglede v tradicije pridelave sira in vpliv lokalne pokrajine na proizvodnjo. Sir Tolminc, z zaščitenim geografskim poreklom, je vrhunec degustacij. Obiskovalci lahko uživajo tudi v drugi lokalni specialiteti – suhi salami Tolminski želodec – v kombinaciji z lokalno pridelanim sokom. Degustacije so primerne za skupine od 20 do 55 oseb.

Po končanem dogodku se lahko sprostite v bližnji kavarni (dodatne pijače niso vključene v ceno degustacije). Za tiste, ki bi želeli s seboj odnesti delček doline, bodo na voljo informacije o nakupu sirov neposredno pri lokalnih kmetih. Dolina Soče, s svojo kulinarično in kulturno dediščino, je destinacija, ki jo preprosto morate obiskati!

Degustacijo si lahko preko spleta rezervirate na tej povezavi.