Azienda Vinicola Dušica Šibav

Un’azienda vinicola con a capo la produttrice che vi presenterà i suoi vini. Non esistono buoni vini senza grandi uve. Tutti i nostri vini sono prodotti da uve coltivate nella nostra tenuta, situata sulle colline ai margini dell’idilliaco villaggio di Fojana, nel cuore della Goriška brda. La posizione privilegiata a sud-est, con tanto sole durante tutto l’anno e le notti fresche, offre una micro-location perfetta per la coltivazione di varietà di uve di alta qualità. La maggior parte del lavoro in vigna viene svolto a mano: dalla potatura in inverno, ai lavori in primavera, al diradamento dei grappoli in estate alla vendemmia in autunno. Puntiamo ad un limitato carico produttivo per ceppo, a seconda della varietà e dell’età. Seduti a un tavolo in pietra con una splendida vista sui borghi di Brda o nella sala degustazione con camino, la produttrice vi presenterà cinque vini di varietà e annate diverse. Nell’eccellente posizione dei vigneti vengono coltivate le varietà Ribolla, Sauvignonasse, Pinot grigio, Chardonnay, Merlot e Picolit. In quest’azienda vitivinicola sono particolarmente orgogliosi delle varietà locali della Ribolla e del Sauvignonasse (ex Tokaj del Friuli). La degustazione dei vini è sempre accompagnata da uno spuntino a base di prelibatezze locali – salame, prosciutto, salsicce assortite, frtalja, polenta bianca, tartine ecc. Saranno lieti di mostrarvi la cantina e possibilmente i vigneti che circondano la casa. Oltre allo sloveno, le presentazioni si svolgono anche in inglese e italiano, in modo professionale o divulgativo, sempre con l’obiettivo di creare un’atmosfera genuina in un ambiente piacevole. OFFERTA Degustazione di vini Tour della cantina Acquisto di vini POSTI PER LA DEGUSTAZIONE Esterno: 20 persone Interno: 14 persone