Vivien Roussel: La pelle bio in cucina

Conosceremo la cellulosa batterica della famiglia kombucha dal punto di vista scientifico e progettuale.

Nel corso del workshop, che si terrà il 13 marzo alle ore 17:00, esploreremo come la cellulosa batterica della famiglia kombucha viene utilizzata nel design e qual è il suo uso industriale, nonché come funziona e cresce. Il workshop è rivolto a professionisti e designer che vogliono saperne di più sulla cellulosa batterica, ma anche ad amatori che vogliono iniziare a coltivare la propria coltura a casa.

Vivien Roussel è un'artista, ricercatrice e maker che esplora l'intersezione tra (bio)tecnologia, design speculativo e innovazione ecologica. Il suo lavoro ridefinisce il design e la materialità attraverso la biofabbricazione e i metodi fai-da-te, creando artefatti bioibridi che riflettono l'interconnessione dei sistemi viventi e tecnici.

Il workshop si terrà in inglese.

È richiesta l'iscrizione a vita.matjac@kersnikova.org, Produzione e supporto: Kersnikova, Xcenter, Capitale europea della cultura 2025 Nova Gorica - Gorizia.