#enogastronomia

Il letame = oro

Quando:
12/12/2024 dalle 17:00

Dove:
Xcenter
Delpinova ulica 20
5000 Nova Gorica

Workshop sul riutilizzo dei sottoprodotti in cucina.

Fino al 12/12/2024

Giovedì 12 dicembre, alle ore 17:00, presso l'Xcenter si terrà un workshop dal titolo Gnoj = zlato (Il letame = oro).

Il Bio/n Cibo del Futuro Lab ospiterà un workshop sul riutilizzo dei sottoprodotti in cucina, un aspetto importante del cibo del nostro futuro. Il workshop sarà condotto da Vita Matjac di Floravita. Il workshop presenterà e sperimenterà modi creativi per trasformare i cosiddetti rifiuti in cibo. Ad esempio, i noccioli dei datteri possono essere un ottimo sostituto del caffè. Scoprite cosa contribuisce alla quantità di rifiuti alimentari che si verificano per lo più in casa, cosa possiamo fare per cambiare questa situazione, quali buone pratiche possono diventare parte della nostra vita quotidiana e in cosa possiamo trasformare i sottoprodotti alimentari. Ogni passo è importante, ogni riutilizzo è benvenuto.

L'evento è gratuito per tutti i partecipanti.

Età dei partecipanti: dai 14 anni in su.

È richiesta la registrazione: vita.matjac@kersnikova.org

Organizzazione: Zavod Kersnikova, Xcenter, Nova Gorica. Il progetto è cofinanziato da GO!2025 – Capitale Europea della Cultura Nova Gorica - Gorizia.

Contatti

Sito web ufficiale https://www.facebook.com/events/1119265249803125?locale=sl_SI

***GO! 2025 ha una propria policy di pubblicazione degli eventi, consultabile a questo link. Non tutte le informazioni presenti possono risultare aggiornate e/o corrette e GO! 2025 non si assume la responsabilità in merito. Si consiglia di contattare l’organizzatore responsabile dell’evento per verificare le informazioni di interesse.

Scopri il progetto

Cibo del Futuro

Il progetto insiste sulla dimensione identitaria e culturale dell’agricoltura nella regione transfrontaliera, per farla diventare una destinazione gastronomica internazionale.