Proces razvoja regije, ki leži na strateškem križišču šestih kmetijskih osi, v mednarodno gastronomsko destinacijo se bo začel z zbiranjem zgodovinskih dokazov s pomočjo antropoloških študij; sadje in zelenjava, pšenica in koruza so še vedno pomemben del lokalne identitete, zaradi izjemnih naravnih značilnosti si je regija v Avstro-Ogrski prislužila naziv »vrt Dunaja«. Ugotovitve bodo nato objavljene, predstavljene v javni razpravi in razstavljene, tako da bodo vsi razumeli kulturno razsežnost pridelave, predelave in uživanja lokalne hrane.
